在電影開頭，有場關鍵戲：今天是台南鼎鼎有名的餐廳老闆，秀英嬤的七十壽宴，餐廳台上是醫生舅舅拿著麥克風一直講當年的豐功偉業，總是不太正經的大女兒阿青，戲謔地按著卡拉 OK 機，直接幫喜歡唱歌的老母親點播了一首施文彬的〈再會啦心愛的無緣的人〉，卡掉了舅舅的長篇大論。
在電影裡存在感最強大的女主角──秀英嬤終於上台。她拿著麥克風悠悠唱著「再會啦心愛的無緣的人／若無愛石頭嘛無採工／過去像一齣憨人的故事／無聊的夢」，唱出了自己數十年來的心聲，也唱出了《孤味》這故事貫穿數十年的情感：再會啦心愛的無緣的人。